수안보에 늦게 도착해서 저녁을 사먹을 수 있을까 했는데 다행히 문 연 식당이 있었다. 수안보 할매숨두부. 로하 가졌을 때 먹는 게 조심스러워 먹지 못했던 꿩고기를 오늘 먹어보았다.
꿩불고기의 비주얼. 꿩불고기, 꿩샤브샤브, 꿩 육회, 꿩 만두,꿩 꼬지, 꿩 탕수육, 꿩 칼국수, 꿩 완자전. 8가지 요리가 나오는데 하나같이 너무 맛있어서 정신 없이 먹느라 사진을 못찍음.
이 집은 사장님이 기본적으로 손맛이 좋은 집이다. 밑반찬들을 먹어보면 알 수 있다. 간을 세게 하지 않고도 맛을 내신다. 엄지 척. 맨 밑에 저 나물이 무슨 나물이었더라. 저거 너무 맛있어서 내가 다 먹음.
꿩요리를 처음 먹어본 소감은....손질하기 어렵겠다는 것. 잘못하면 비린내 날 수 있는 고기인데 웬만한 요리 내공 아니면 못 건들일 것 같다. 그런 의미에서 이 집은 다시 한 번 사장님 음식 솜씨 엄지척! 오랜만에 맛있는 음식을 먹어서 기분이 좋았다.
