고등어무조림

* 재료
고등어 2마리
무 4/1토막
감자 2개
양파 2/1
파 한 대
청양고추 1~2개

* 양념
고춧가루 2큰술
후추 조금
설탕 1큰술
다진마늘 1큰술
고추장 2큰술
양념된장 1큰술
집된장 1큰술
미림 2큰술
물엿 2큰술
국간장 2큰술

1. 고등어를 쌀뜨물에 담가놓는다.
2. 냄비에 무, 감자, 양파를 깔고
3. 고등어를 올리고 양념을 올린다.
4. 물 350ml
5. 센 불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 졸인다.